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1 味噌与纳豆：日本发酵豆制品里的菌群与血管线索 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 2 洛马林达社区的长寿食谱：坚果、燕麦与豆制品的日常搭配 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 3 发酵豆制品摄入与日本人群死亡风险的关联 🥑 食物营养 1 分钟 4 冲绳发酵豆制品：豆腐味噌与日常植物蛋白摄入 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 5 大豆异黄酮与乳腺癌：动物实验与人群队列的相反结论 🥑 食物营养 1 分钟 6 素食者的 B12：缺口通常在第几年显现 🥑 食物营养 1 分钟 7 大豆异黄酮要靠菌群激活：雌马酚生产者为何只是少数人 🦠 肠道菌群 1 分钟 8 江南饮食：米饭鱼虾也能吃出代谢改善吗 🥑 食物营养 1 分钟 9 大豆与激素敏感性癌症：担忧从哪来，证据到哪 🥑 食物营养 1 分钟 10 支链氨基酸：从食物来，还是从粉里来 🥑 食物营养 1 分钟 11 冲绳豆腐与大豆异黄酮的日常摄入方式 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 12 冲绳传统膳食的脂肪来源与低温烹调方式 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 13 冲绳传统膳食模式或与较低代谢综合征风险相关：观察 🥑 食物营养 1 分钟 14 冲绳百岁老人的植物性膳食结构与薯类主食传统 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 15 冲绳饮食模式与长寿 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 16 冲绳百岁老人的餐盘：低热量、高薯类与「八分饱」 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 17 素食老人的蛋白：赖氨酸短板与豆类搭配的实测 🥑 食物营养 1 分钟 18 每 100 千卡放几克蛋白：老年餐的密度算法 🥑 食物营养 1 分钟 19 压疮长不上：每天每公斤 1.25 克蛋白的试验证据 🥑 食物营养 1 分钟 20 术前口服营养补充：感染性并发症能降几个百分点 🧬 长寿前沿 1 分钟 21 高蛋白减重之后：停掉补充的一年里反弹多少 🥑 食物营养 1 分钟 22 素食者的骨密度：低 4% 与髋部骨折高一倍之间 🥑 食物营养 1 分钟 23 素食问卷遇上 NOVA：同一批人被分成两种风险 🥑 食物营养 1 分钟 24 地中海饮食评分有七套算法：同一份问卷分出不同的人 🥑 食物营养 1 分钟 25 亮氨酸从 1.8 克加到 3 克：合成反应在哪里封顶 ⏳ 抗衰科学 1 分钟 26 每公斤 1.2 克这条线：老年人蛋白推荐值是怎么估出来的 ⏳ 抗衰科学 1 分钟 27 每天一份豆类，低密度脂蛋白能降多少：二十六项试验的合并值 🥑 食物营养 1 分钟 28 米饭与面食谁更升糖：主食形态比种类更关键 🥑 食物营养 1 分钟 29 练完两小时内必须补蛋白吗：时机窗口的实际宽度 🏋️ 运动训练 1 分钟 30 补钙的心血管账：一点三一倍心梗风险从哪来 💊 补剂与药物 1 分钟 31 肿瘤患者的补剂争议：抗氧化剂会不会干扰治疗 💊 补剂与药物 1 分钟 32 食品与药物的其他相互作用：华法林、酪胺与钙的日常账 🥑 食物营养 1 分钟 33 乳糖不耐受的管理：不是终身戒奶 🥑 食物营养 1 分钟 34 和食与寿命：日本传统饮食的人群证据 🥑 食物营养 1 分钟 35 亚麻籽木酚素：一把种子能提供多少 🥑 食物营养 1 分钟 36 蛋白质分到三餐：肌肉对顿次敏感吗 🥑 食物营养 1 分钟 37 豆类降糖的效应量有多大：糖化血红蛋白上的真实幅度 🥑 食物营养 1 分钟 38 血压还没到高血压，得舒饮食能拦住多少毫米汞柱 🥑 食物营养 1 分钟 39 亚精胺补剂：多胺假说走到哪一步 💊 补剂与药物 1 分钟 40 钙片与骨折率：骨密度涨了，骨折为何没少 💊 补剂与药物 1 分钟 41 冲绳饮食中的紫色薯类与低热量密度特征 🏝️ 蓝区与长寿人群 1 分钟 42 大豆异黄酮与女性健康跨度 🥑 食物营养 1 分钟 43 纳豆激酶补充对高血压前期人群血压的影响 🥑 食物营养 1 分钟 44 大豆蛋白刺激老年男性肌肉合成弱于乳清蛋白 🥑 食物营养 1 分钟 45 大豆异黄酮补充与血管内皮功能的随机对照试验 🥑 食物营养 1 分钟 46 冲绳传统膳食与长寿：蓝区的人体观察 🥑 食物营养 1 分钟 47 维生素 D 与钙：官方建议的边界，以及被过度检测的那些年 📋 指南与官方建议 1 分钟 48 甲状腺：被查得太多、也被漏得最多的抗衰相关腺体 👫 激素与男女差异 1 分钟 49 地中海饮食的证据地图：哪些结论硬，哪些只是相关 🥑 食物营养 1 分钟 50 超加工食品：不只是「垃圾食品」，而是可测量的健康风险 🥑 食物营养 1 分钟