研究说了什么
11名健康成人随机交叉饮用苏打水、无糖汽水或未杀菌康普茶搭配高升糖膳食。康普茶使该餐升糖指数由86降至68、胰岛素指数由85降至70，差异显著。
为什么重要
餐后血糖波动与胰岛素抵抗及心血管风险相关。康普茶作为发酵茶饮，或可通过延缓糖吸收等机制缓和餐后代谢反应。
证据与边界
样本很小（11人）、为单次餐试验，不能代表长期效应。市售康普茶含糖量差异大，选购需看配料。本文不提供诊疗建议。
参考来源
Atkinson et al. Front Nutr. 2023.
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