研究说了什么
对117名绝经前女性的调查发现，纳豆摄入与超声骨硬度指数相关，且在维生素D受体特定基因型人群中更明显。纳豆富含维生素K2，被认为有助于骨钙素活化。
为什么重要
骨质疏松随年龄增长而高发。发酵大豆通过维生素K2等途径影响骨代谢，为以膳食方式维护骨骼健康提供了研究方向。
证据与边界
属横断面研究，不能证明因果，且样本有限。骨健康受多种因素共同影响，单靠某种食物不足以防病。本文不构成诊疗建议。
参考来源
Katsuyama et al. J Nutr Sci Vitaminol. 2002.
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