研究怎么设计的
Sacks 等人在 NEJM（2001）做 DASH-Sodium 试验：412 人随机吃对照餐或 DASH 餐，每种餐再分高、中、低钠三轮各 30 天。结果：钠从高水平降到中、低，收缩压逐步再降；DASH 餐配低钠比对照餐高钠平均低约 7–11 mmHg。
红线怎么来的
- 低于上限更好：即使已到推荐上限，继续减仍有益。
- 组合最强：减盐叠加高蔬果园蔬饮食，效果大于单做一项。
边界在哪里
试验周期短（每轮 30 天），长期依从性是真实挑战；官方「约 5 克盐」是人群目标不是个人处方。本文不构成饮食建议，限盐请结合个人情况。
参考来源
Sacks FM, et al. Effects of reduced dietary sodium and the DASH diet. N Engl J Med. 2001;344(1):3-10.
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