膳食炎症指数越高，全因死亡风险越大

研究说了什么

一项纳入英国 Whitehall II 职业队列的研究，用膳食炎症指数（DII）评估饮食的促炎程度，并在汇总既往四项研究后做荟萃分析。结果显示，DII 每升高一个标准差，全因死亡风险约增加 18%，心血管与癌症死亡风险也同步上升。趋势在二十余年随访中保持稳定。

为什么重要

死亡是最硬的衰老终点之一。DII 把几十种食物与营养素的炎症效应量化为一个连续分数，比单一食物更易在人群层面比较。若促炎饮食确实推高死亡风险，调整膳食结构就是一项可推广、低成本的衰老干预抓手。

证据与边界

证据来自观察性队列与荟萃，不能证明因果；DII 由问卷推算，存在测量误差，且受吸烟等混杂影响。相关性提示方向，不等于改饮食就必然延寿，需干预研究进一步验证。