番茄红素与血管内皮功能：随机交叉试验

研究说了什么

该随机双盲安慰交叉试验纳入90名血小板功能正常的健康人，在摄入相当于2至6颗番茄的水溶性番茄提取物3小时后检测止血功能。结果显示，ADP与胶原诱导的体外血小板聚集显著下降，且高同型半胱氨酸与C反应蛋白者抑制更明显。

为什么重要

血小板过度聚集是血栓与心血管事件的上游环节。番茄提取物若可温和抑制血小板活化，或为辅助于一级预防的膳食策略提供线索。

证据与边界

证据为人体随机双盲交叉试验，但作用来自复合番茄提取物、非纯番茄红素，且为短期急性效应。它不能替代抗血小板药物；相关性不等于因果，长期心血管结局未见。