试验怎么做
PREDIMED 在西班牙把 7447 名心血管高危但尚无病人群随机分到地中海饮食加橄榄油、地中海饮食加坚果或低脂对照。
结果
- 事件下降：两组地中海饮食的主要心血管事件风险分别降约 30% 与 28%。
- 不靠减重：获益在体重稳定的情况下出现。
关键是谁
重点是用不饱和脂肪（橄榄油、坚果）替换精制碳水与饱和脂肪，不是单纯少吃油。
参考来源
Estruch R, et al. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. N Engl J Med, 2013.
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