全谷物替代精制小麦降低绝经后女性体脂率（随机）

研究说了什么

79名超重或肥胖绝经后女性随机分入能量限制的全麦或精制小麦膳食，各提供约2兆焦/日、持续12周。两组体重均下降且差异不显著，但全麦组体脂率多降约0.9个百分点；精制组总胆固醇与低密度脂蛋白上升约5%，全麦组无此变化。

为什么重要

全谷物富含不可发酵与可发酵纤维，是老年期维持体成分与血脂的简便膳食策略。该研究在更年期后女性这一代谢风险升高人群中显示全谷物的边际优势。

证据与边界

开放标签、样本中等、周期12周，体重变化未达组间差异。相关性不等于因果，全谷物应作为整体健康饮食的一部分，而非单一减重手段。