健康型植物性指数或与更低死亡风险相关：大型队列

研究说了什么

研究在数万人的膳食数据中区分健康型（全谷、蔬果、豆类）与不健康型（精制碳水、甜饮）植物性指数并随访死亡。结果显示，健康型指数较高者全因死亡与心血管死亡风险更低。

为什么重要

这进一步说明植物性饮食的「质量」比「是否纯素」更关键，为公众选择真正有益的食物组合提供了量化依据。

证据与边界

队列研究无法排除健康使用者偏倚，饮食仅时点评估。死亡风险受多因素共同作用，结果应理解为风险关联而非保证。