研究做了什么
Wastyk 等人在 Cell（2021）把健康志愿者随机分到「高发酵食品」或「高膳食纤维」饮食 10 周。发酵组每天摄入多种发酵食品，结果肠道菌群多样性明显增加，几种炎症血液标志物下降。
要点
- 多样性：多样性上升通常被视为更稳健的菌群状态。
- 剂量：研究中发酵食品摄入量不低，偶尔吃一口未必够。
边界在哪里
对象是健康年轻人，结论外推到病人要小心；发酵食品不等于「益生菌饮料」随便买。相关性层面仍需更多长期研究，本文不构成饮食处方。
参考来源
Wastyk HC, et al. Gut-microbiota-targeted diets alter human immune status. Cell. 2021;184(16):4137-4153.
免责声明：本站内容为健康科普与信息汇总，不构成医疗建议。任何干预、补剂或训练计划开始前，请咨询执业医师。