膳食炎症指数偏高与成人 C 反应蛋白水平升高相关

研究说了什么

研究者收集受试者的饮食记录，依据已知营养素与炎症标志物的关系构建膳食炎症指数，并检测其血浆超敏 C 反应蛋白。结果显示，膳食炎症指数处于最高分位者，炎症标志物水平明显高于最低分位者。

为什么重要

低度慢性炎症被视为多种慢病的共同土壤。若日常饮食能系统性地抬高或压低这一水平，饮食调整便可能成为面向全人群、低成本的炎症管理路径，而不只是针对已病人群。

证据与边界

本研究为观察性横断面设计，只能提示关联而非因果。饮食由受试者回忆获得，存在测量误差，且未能完全排除体重与运动等混杂因素。结论需随机干预研究进一步确认。