橄榄油替换动物脂肪，死亡风险或更靠后

研究说了什么

两项大型队列合计近十五万人显示，每日多摄入橄榄油、并相应减少动物脂肪与反式脂肪的人，全因死亡与心血管死亡风险更低。

为什么重要

它把单一油脂替换与长寿终点直接相连，比泛泛的地中海饮食更易在日常中执行。

证据与边界

观察性设计，无法排除未测混杂，相关不等于因果，结论属初步证据，非诊疗建议。