味觉掉了吃饭也乱

研究做了什么

Yamada 评估老人味觉阈值与膳食，味觉钝者更偏食、蛋白质与锌摄入不足。

为什么重要

• 感官连营养：尝不出就吃不对。
• 可干预：调味、营养补充。

边界

观察性；味觉随龄降部分可逆（如补锌、治口燥），需结合口腔与用药。