地中海饮食中橄榄油与坚果的脂肪酸构成

研究说了什么

传统地中海饮食用初榨橄榄油和每日一把坚果替代饱和脂肪，提供丰富的单不饱和脂肪酸与欧米伽三。PREDIMED 随机对照试验在高危人群中比较了该饮食与低脂对照。

为什么重要

试验的主要终点显示，补充橄榄油或坚果的地中海饮食显著降低了主要心血管事件发生率，是少数以随机干预支撑「吃法护心」结论的研究之一。

证据与边界

证据来自随机对照试验，强度较高，但受试者多为心血管高危地中海居民，外推需谨慎。相关性不等于因果，观察性不等于因果；此处虽为干预性证据，仍不意味单一脂肪来源可替代整体饮食模式。