十字花科蔬菜摄入与颈动脉斑块的队列关联

研究说了什么

研究通过膳食调查与颈动脉超声评估，发现经常摄入西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜者，颈动脉斑块指标相对较低，关联在调整多种混杂后仍可见。

为什么重要

颈动脉斑块是卒中风险的重要标志。以十字花科蔬菜丰富膳食结构，可能以低风险方式参与血管维护。

证据与边界

观察性关联不能证明因果，且蔬菜摄入常伴随整体健康行为。结论指向膳食模式，不替代影像随访与诊疗。