缺牙与营养摄入：咀嚼能力下降如何改变膳食结构

研究说了什么

多支队列研究发现，缺牙数目较多、尤其无牙颌的老年人，蛋白质、膳食纤维与多种微量营养素的摄入水平偏低，蔬果与坚硬食物的摄入频率随咀嚼能力减弱而下降。

为什么重要

咀嚼是营养摄入的第一道关口，牙齿缺失若未得到有效修复，会悄然改变膳食质量，长期可能牵连肌肉量、免疫与代谢健康。

证据与边界

这类关联多为横断面与队列观察，咀嚼能力下降与营养不足之间也可能受年龄、经济与全身疾病共同影响；相关性不等于因果，修复缺牙能否完全挽回膳食质量仍需干预研究验证。