研究做了什么
Kashtan 等人在 Science Advances 实测美国家用燃气灶在待机与烹饪时的甲烷与氮氧化物排放，并建模其对室内空气质量与公共健康的影响。
它说明了什么
- 关火也在漏：即便未点燃，灶具也持续微量泄漏甲烷；烹饪时 NO₂ 迅速升高。
- 超阈值：按模型，不少家庭厨房 NO₂ 可超 EPA 与 WHO 的短时健康指引值，儿童哮喘风险受关注。
边界
测算基于美国住宅与灶型，通风条件差异大；它提示「开抽油烟机、做完就排」是实在的减暴露手段，而非否定燃气炊具本身。
参考来源
Kashtan Y, et al. Methane and NO2 emissions from gas stoves. Sci Adv, 2024.
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