美国NHANES：高纤维摄入关联老年人特定认知功能

研究说了什么

分析美国全国健康营养调查数据，1070名60岁以上老人平均纤维摄入17.3克/日。调整多类混杂后，纤维摄入与数字符号替换测试成绩显著正相关，约34克/日出现平台；与工作记忆、词语流畅等其他认知分项无显著关联。

为什么重要

该研究在具有全国代表性的老年样本中支持纤维摄入与处理速度类认知功能的关联，为「高纤维饮食或有益于脑健康老龄化」提供了横断面证据。

证据与边界

横断面设计，不能确立因果方向；单一认知分项显著，且受能量、教育等残余混杂影响。相关性不等于因果，不宜据此推断纤维可预防痴呆。