改变膳食结构可在数日内重塑人体肠道菌群组成

研究说了什么

研究让健康志愿者分别短期内采用以植物纤维为主或以动物蛋白脂肪为主的饮食，并监测粪便菌群。结果显示，仅仅几天，菌群组成与发酵产物谱就发生肉眼可见的转向，且变化在恢复饮食后可逆。

为什么重要

这直观说明人体菌群并非固定不变，而是高度受每日饮食驱动。对希望用膳食纤维「喂养」有益菌的人来说，这是最直接的证据：改变吃的东西，菌群很快跟着变。

证据与边界

为短期人体饮食干预，观察菌群与代谢物而非疾病结局。长期健康影响需结合其他研究，属初步人体证据。